90% Marselan, 10% Franc de Pied (Cinsault, Aubun, Aramon & Alicante)

Traditionnelle en cuvaison longue. Egrappage total de la
vendange. Fermentation en cuve béton, avec
maîtrise des températures, suivie d’une macération postfermentaire
de trois semaines. Elevage de 18
mois en barriques.

Servir à 16°- 17°

Cette cuvée Saint Louis à la robe sombre et profonde exhale
un nez complexe et puissant de fruits rouges et noirs
compotés, de pain grillé et de vanille ainsi que des senteurs
de garrigue. La bouche ne manque pas de relief et délivre
une texture déjà gourmande avec un fruité épanoui qui se
teinte de notes boisés et d’épices en finale. Complète,
complexe, cette cuvée déjà séduisante est armée pour la
garde.

14 °

Raisin BIO , Conservateurs et antioxydants (Sulfites) , Agents stabilisateurs (Acide métatartrique, Gomme arabique) . Mis en bouteille sous atmosphère protectrice.