Cinsault, Aubun, Aramon & Alicante

Traditionnelle, cuvaison longue. Vendangé à la main au petit matin, puis assemblé à l’encuvage en vendange entière. Fermentation en cuve béton suivie
d’une macération post fermentaire de 2 semaines

Servir à 16°- 17°

Ce vin est marqué par son originalité : il est issu de vignes
Franc de Pied, c’est-à-dire sans porte-greffes américains et il
est composé de cépages atypiques. Habillé d’une belle robe
rubis foncé, ce vin délivre des arômes puissants de réglisse,
de chocolat, ainsi que de la cerise et de la mure. La bouche
révèle une matière délicate et puissante à la fois,
accompagnée par des tannins fins et murs qui portent le fruit
dans une longue finale poivrée.

14 °

Raisin BIO , Conservateurs et antioxydants (Sulfites) , Agents stabilisateurs (Acide métatartrique, Gomme arabique) . Mis en bouteille sous atmosphère protectrice.