Aubun

Récolté de nuit pour préserver la vendange.
Egrappage total de la vendange, suivi d’un pressurage
direct. Fermentation en cuve béton à basse température.
Fermentation malo-lactique non faite.

Servir à 10°- 12°

Cette cuvée issue de vieilles vignes d’Aubun, plantées en
franc de pied, arbore une robe rose poudré. Très loin des
standards technologiques, il affiche résolument un style
extrêmement fin et délicat en développant des arômes de
pêche des vignes, d’abricot et de rose. Sa bouche apparait
fine et aérienne, harmonieuse et élégante en terminant sur
une impression saline des plus désaltérantes.

13 °

Raisin BIO , Conservateurs et antioxydants (Sulfites, Acide ascorbique), Agents stabilisateurs (Acide métatartrique, Gomme arabique). Mis en bouteille sous atmosphère protectrice.